Сегодня: 23 Апреля 2024
Время зажигания свечей

21:00

Кошерна столовая

Кошерная еда – что это значит?
Уважаемые гости, прежде всего, кошерная еда, - это понятие, имеющее смысл только для еврейской кухни, связанной с Законами служения Б-ГУ. И разумеется, кошерная еда не нанесет никакого ущерба человеку, не связанному обязательствами еврейских диетарных законов. Ни духовного, ни физического ущерба. Выражаясь на языке математики, иудейская религиозная жизнь является подмножеством в множестве окружающей жизни, и рамки ограничения касаются только евреев. Люди других народов, народов мира не связаны этими ограничениями. Продолжая мысль о единстве всех людей в мире на основе Единства Б-ГА, Создавшего мир и народы, Подарившего каждому народу свой надел и Берегущего каждое Свое Творение, - продолжая эту мысль, следует принять образную аналогию того, что Б-Г Дал сыновьям Ноя приказ и разрешение кушать любых животных, населяющих Землю и любых обитателей морских глубин. И Дал Свое Обещание, что Благословит эту пищу. Поэтому мясо быка, второй раз пережевывающего возвращенную из желудка траву, полезно, как и мясо верблюда, жующего колючки, или зайца, грызущего молодые ветки деревьев. Мясо любого травоядного животного принесет человеку сытость и здоровье, также, как и мясо хищника или моллюска. Кухня народов мира строится на основе привычек, традиций и особенностей скотоводства или охоты. Единственное условие – не кушать мясо существа, еще не переставшего быть живым. Б-Г запретил мучить животных и умерщвлять их без необходимости использования как пищу. Но, спустя десять поколений после Ноя, Б-Г Передал человечеству Свод Своих Законов и инструкцию к мирозданию, чтобы возобновить знание людей о Нем, и подготовить мир к более счастливому и изначально задуманному состоянию. Творец организовал группу людей и Приказал им быть хранителями и почтальонами Его Послания. Но для Своих почтальонов Б-Г определил особые ограничения в питании, в поведении. Также как в человеческой истории это делал любой царь со своими порученцами. Вот эти вот ограничения в питании иудеев и родили понятие кошерной еды и кошерной кухни. Кошерная еда - это значит «разрешенная» в переводе с Иврита. И разрешение это касается только евреев или людей, которые решили стать евреями. Мы являемся кошерным рестораном, и на столах нашего заведения бывает только кошерная еда, другой просто не бывает. Чайхана Кошер - кошерный ресторан еврейской культуры.
Кошерная кухня – из чего ее складываем мы.
Уважаемые гости, прежде всего, кошерная еда, - это понятие, имеющее смысл только для еврейской кухни, связанной с Законами служения Б-ГУ. И разумеется, кошерная еда не нанесет никакого ущерба человеку, не связанному обязательствами еврейских диетарных законов. Ни духовного, ни физического ущерба. Выражаясь на языке математики, иудейская религиозная жизнь является подмножеством в множестве окружающей жизни, и рамки ограничения касаются только евреев. Люди других народов, народов мира не связаны этими ограничениями. Продолжая мысль о единстве всех людей в мире на основе Единства Б-ГА, Создавшего мир и народы, Подарившего каждому народу свой надел и Берегущего каждое Свое Творение, - продолжая эту мысль, следует принять образную аналогию того, что Б-Г Дал сыновьям Ноя приказ и разрешение кушать любых животных, населяющих Землю и любых обитателей морских глубин. И Дал Свое Обещание, что Благословит эту пищу. Поэтому мясо быка, второй раз пережевывающего возвращенную из желудка траву, полезно, как и мясо верблюда, жующего колючки, или зайца, грызущего молодые ветки деревьев. Мясо любого травоядного животного принесет человеку сытость и здоровье, также, как и мясо хищника или моллюска. Кухня народов мира строится на основе привычек, традиций и особенностей скотоводства или охоты. Единственное условие – не кушать мясо существа, еще не переставшего быть живым. Б-Г запретил мучить животных и умерщвлять их без необходимости использования как пищу. Но, спустя десять поколений после Ноя, Б-Г Передал человечеству Свод Своих Законов и инструкцию к мирозданию, чтобы возобновить знание людей о Нем, и подготовить мир к более счастливому и изначально задуманному состоянию. Творец организовал группу людей и Приказал им быть хранителями и почтальонами Его Послания. Но для Своих почтальонов Б-Г определил особые ограничения в питании, в поведении. Также как в человеческой истории это делал любой царь со своими порученцами. Вот эти вот ограничения в питании иудеев и родили понятие кошерной еды и кошерной кухни. Кошерная еда - это значит «разрешенная» в переводе с Иврита. И разрешение это касается только евреев или людей, которые решили стать евреями. Мы являемся кошерным рестораном, и на столах нашего заведения бывает только кошерная еда, другой просто не бывает. Чайхана Кошер - кошерный ресторан еврейской культуры.
Кошерная кухня – из чего ее складываем мы.
Мы решили пояснить некоторые аспекты кошерной кухни в небольшой таблице:
Разрешенными для приготовления мясных блюд кошерной кухни являются только некоторые виды животных.
В двух словах это парнокопытные травоядные, - домашние и дикие овцы, козы, коровы и их мужские особи. Например, кролик не годится для приготовления кошерной еды. Хотя это совершенно травоядное животное и ничего другого он не ест, но у него отсутствуют копыта :)
Кровь в кошерной кухне запрещена в пищу в любом виде.
В двух словах это парнокопытные травоядные, - домашние и дикие овцы, козы, коровы и их мужские особи. Например, кролик не годится для приготовления кошерной еды. Хотя это совершенно травоядное животное и ничего другого он не ест, но у него отсутствуют копыта :)
Мясо и молочные продукты в кошерной кухне запрещены при одновременном употреблении.
Поэтому кошерный ресторан еврейской кухни бывает либо «мясным», либо «молочным». Мы готовим мясную кошерную еду, или, как еще говорят, у нас мясная кошерная кухня.
Все вышеперечисленное имеет прямое отношение к посуде приготовления в кошерной кухне.
Посуда в той или иной степени вбирает в свои стенки вкус и микроскопические частицы не кошерной еды. Если сварили борщ из разрешенной говядины, но кто-то по незнанию принес за стол и добавил в тарелку ложку сметаны, - придется выбросить и борщ, и тарелку из стекла или керамики.


Чтобы после приготовления на сковородке яичницы с беконом, ею можно было пользоваться для обжарки кошерной еды, - ее придется тщательно отмыть и прокалить в пламени газовой горелки докрасна.
Кошерная еда в вопросах и ответах.
Могут ли люди другого вероисповедания кушать в кошерном ресторане? Разумеется! Кошерная еда имеет точно такой же вкус, как и неразрешенная из тех же продуктов. Это просто вкусная ресторанная кулинария и никакого самостоятельного духовного значения она не несет. Просто она разрешена для людей, соблюдающих Законы питания для потомков Яакова, а другая не разрешена. Поэтому, чтобы прихожане и гости религиозной общины Большой Хоральной Синагоги могли насладиться вкусным стейком на углях, мантами или бараньими ребрышками, мы и создали наш ресторан еврейской кухни. Мы будем рады видеть гостями ресторана еврейской кухни православного священника и буддиста. А вот раввин сможет заказать шашлык только в кошерном ресторане, ни в каком другом – нельзя. Я хотела бы после жаркого в вашем кошерном ресторане на десерт мороженое. Это невозможно? Поскольку это желание есть не только у Вас, но у многих людей, этот вопрос кошерной кухни решен давно и решен положительно! Мы предложим прекрасное ванильное и ягодное мороженое. И хотя в его составе нет ни капли натурального молока, но его вкус неотличим от его молочного аналога.
Кошерная доставка.
Разумеется, кошерная доставка распространяется на любые блюда кошерного ресторана еврейской кухни.